10 jaar Broodje Aap & Linke Soep

Een jubileum dat je voelt
Als je binnenkomt bij het jubileumfeest van Broodje Aap Linke Soep merk je het meteen: de geuren van citroen, kruiden, zoetigheid; én de warmte, de warmte die tien jaar samen koken brengt.
Bij binnenkomst over de rode loper krijg je een glas huisgemaakte limonade en een enthousiast welkom. Het jubileum voelt allesbehalve formeel. Het is niet alleen een feest, maar het is thuiskomen, samen met mensen uit alle windrichtingen.
Oude bekenden begroeten elkaar, nieuwe gezichten schuiven nieuwsgierig aan, buurtbewoners mengen zich met vrijwilligers en deelnemers die al jaren meedraaien. De zaal vult zich met warme glimlachen en een gezonde hoeveelheid nieuwsgierigheid. Wat gaan we vandaag op het menu krijgen?  

Wie mag je zijn?
Als iedereen een drankje heeft en een plek in de volle zaal, kan het feest echt beginnen.
Er is een dialoog door twee vrouwen die BALS goed kennen: Halima Özen en Aniso Kariye. Ze nemen ons mee terug naar het begin: taallessen, kooklessen, de ontdekking dat zodra mensen samen aan het fornuis staan, er vanzelf ruimte ontstaat om elkaar echt te zien. Ook wanneer woorden ontbreken. “De taal is soms lastig,” zegt een van hen met een glimlach. “Maar zodra we gaan koken, spreken we ineens allemaal dezelfde taal.”

We zien een filmpje waarbij een vrouw vertelt dat ze op de PVV stemt, terwijl ze voor een Turkse slager staat. In de zaal valt een zachte stilte. Niet uit oordeel, maar uit herkenning. Iedereen weet: ook dit is Tilburg. Twee werelden die soms naast elkaar bestaan, zonder elkaar helemaal te horen of begrijpen. Op basis van die video, komt er een live discussie op gang: over samenleven in een stad waar migratie een feit is; over hoe het is om je thuis te voelen tussen mensen die je soms toch liever zien vertrekken. Aniso geeft een voorbeeld van wat al haar vrienden weleens horen: “Iedereen moet het land uit, maar jij mag wel blijven.” Het gesprek dat volgt, is open. Mensen reageren bedachtzaam en delen ervaringen. In deze ruimte wordt gezocht naar antwoorden die ertoe doen.

Het recept voor een positieve samenleving
Het wordt prachtig uitgelegd: iedereen kookt rijst anders. Het klinkt als een klein keukenfeit, maar het is precies wat samenleven betekent. Er is geen universeel recept dat voor iedereen werkt. Zodra je accepteert dat smaken, gewoontes en manieren verschillen, en dat die verschillen niet opgelost hoeven worden, maar juist ruimte mogen krijgen, ontstaat er iets essentieels: begrip.

We horen van de zaal voorbeelden over het verbeteren van elkaar begrijpen. Het begint volgens vele bij de kleine dingen. ‘Hallo’ zeggen op straat, een praatje bij de bakker of een vraag stellen in plaats van wegkijken. Deze kleine momenten, ook wel micro-inclusie genoemd, zijn de kruiden van de samenleving.
Hierna wordt er open gesproken over botsingen, ongemak en misverstanden. Niet om ze weg te poetsen, maar juist om te laten zien dat conflict ook een plek heeft in de samenleving. “Sta je open om iemand te leren kennen, ook als het af en toe schuurt?” vraagt Halima.

Raken
De stadsdichter van Tilburg deelt tot slot een gedicht dat precies raakt waar de avond om draait: ontmoeting, verschil en verbinding. En met haar laatste zin vers van haar lippen, kan je zien dat de zaal even moet bekomen van de prachtige, vlijmscherpe woorden die de avond een barst van kleur geven.

Een maal met een positief verhaal
Over recepten gesproken: in het jubileumkookboek De wereld aan tafel staan er meer dan genoeg. Tussen de gerechten door lees je verhalen van deelnemers en vrijwilligers: waar een gerecht vandaan komt, wie het ooit thuis maakte, of welke herinnering eraan vastzit. Het laat precies zien waar BALS voor staat. Koken verbindt en dit boek bewijst dat op elke pagina.

Tast toe!
Inmiddels is de zaal veranderd in een klein werelds foodfestival. Langs de muren staan kleurrijke kraampjes die langzaam vollopen met schalen, pannen en dampende bakken vol eten. Achter elk gerecht staat iemand apentrots: een deelnemer of een vrijwilliger. De geur van Haijya’s linzensoep vult de ruimte, gemengd met kruidige falafel, warme stoof en citroenige salades.
Rijen vormen zich vanzelf. Niet alleen om te proeven maar ook om te kletsen: “Hoe maak jij dit?” Aan statafels worden verhalen gedeeld en borden couscous doorgegeven alsof niemand meer precies weet van wie wat was, en dat maakt precies niets uit.
Je komt misschien wat fris binnen, maar je gaat heerlijk warm weer naar buiten. Niet van de temperatuur, maar omdat dit jubileum laat zien wat Broodje Aap Linke Soep al tien jaar doet: eten maken, verhalen delen en mensen laten voelen dat ze altijd welkom zijn

Wil je ook ‘De wereld aan tafel’?
Ons kleurrijke kookinspiratieboek vol recepten en verhalen is te koop voor maar €20,-
Je kunt het ophalen bij Broodje Aap, of voor €4,50 laten thuisbezorgen.

Bestellen? Mail ons info@broodjeaaplinkesoep.nl